采購要點(diǎn)
南昌干貨配送中心消費者在購買(mǎi)干貨時(shí)要先聞味再辨色，如含過(guò)量的二氧化硫的干貨，都有一股酸澀的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重；經(jīng)硫磺煙熏的干貨顏色異于常色，如煙熏過(guò)的銀耳外觀(guān)色澤雪白，銀耳的本色應該是白偏黃，不如煙熏過(guò)的好看，煙熏的金針顏色淡黃，且黃白兩色分布不均，沒(méi)煙熏過(guò)的金針則為金黃或棕黃，顏色均勻。 　注意是否干燥，不可發(fā)霉或腐爛； 　(1)干貨外觀(guān)完整，可顯示其是否經(jīng)過(guò)仔細的篩選。 　(2)處理，質(zhì)地愈均勻的，表示品質(zhì)和加工技術(shù)較優(yōu)良；無(wú)蟲(chóng)蛀、色澤自然：不要購買(mǎi)一些經(jīng)過(guò)染色、漂白的干貨。(3)注意顏色也不要過(guò)于黯淡，可能是放置過(guò)久的次級品。
消費者在購買(mǎi)干貨時(shí),如何識別添加甲醛的海鮮干貨 
一看，如果海鮮非常白，體積肥大，應避免食用;
二聞，甲醛泡發(fā)的海鮮會(huì )留有一些刺激性異味;
三摸，用甲醛泡發(fā)的海鮮一握很容易碎。

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